Les pralines au matcha de Naturkostbar associent de la purée de noix de cajou moulue sur pierre à du chocolat fait maison, du sucre de fleur de coco et de la poudre de thé vert matcha biologique de haute qualité provenant de jardins de thé du sud du Japon. C'est une expérience gustative particulière : difficile à décrire, délicieuse à déguster.
Nous produisons la praline matcha comme tous nos chocolats de manière traditionnelle à la main dans notre manufacture biologique à Uetendorf, Berne.
La température et la durée de torréfaction varient en fonction de la teneur en matières grasses et de l'acidité du cacao. Notre chocolatier expérimenté les détermine en combinant science et intuition pour chaque lot. Les fèves sont ensuite délicatement broyées dans le moulin à pierre pendant plusieurs heures. C'est ainsi que naît le chocolat qui enveloppe les chocolats.
Les chocolats végétaliens sont totalement exempts de lécithines ou d'édulcorants industriels : une tentation pure et naturellement sucrée.
Taille: Coffret de 6 pralines. 88g.
Ingrédients :
Noix de cajou*, sucre de fleur de coco*, fèves de cacao moulues*, beurre de cacao*, huile d'amande pressée à froid*, thé vert matcha 1.7%*, vanille bourbon*
* issu de l'agriculture biologique
